き～れいな、き～れいな夜・・・と歌う『わんわん物語』にインスパイアされた、マジックキングダム・パークのトニーズ・タウンスクエア・レストランで、植物由来原料を使ったスパゲッティとプラントベミートボールをお試しください。ディズニー・ファイル・マガジンでは、新書「Delicious Disney Walt Disney World:Recipes & Stories from the Most Magical Place on Earth」でも取り上げられている、このレシピをご紹介することにしました。パム・ブランドン、メンバー・クルーズのベテランであるマーシー・キャリカー・スムーザー、そしてディズニーのシェフたちによって書かれ、多彩なトピックを扱ったこの新書には、多くの写真、レストランのコンセプトアート、裏話、ウォルト・ディズニー・ワールド・リゾートのこの50年から厳選された60以上のレシピが掲載されています。
出来上がり：4～6人分
スパゲッティの材料：
スパゲッティ 約450g
飾り用のバジル（千切りにして凝った演出に）
マリナラソースの材料：
キャノーラ油 大さじ1
にんにくのみじん切り 1/4カップ
トマトピューレ 1缶（約825g）
塩 小さじ1
黒コショウ 小さじ1
フレッシュバジル 1/2カップ
プラントベースのミートボールの材料：
クレミニマッシュルーム 約350g
プラントベースの代替ひき肉 約450g
刻んだフレッシュバジル 大さじ1
刻んだフレッシュパセリ 小さじ2
にんにくのみじん切り 小さじ1
粗塩 小さじ1
黒コショウ 小さじ1/2
ソースの手順：
1. 大型の浅鍋に油を入れ、中火で5分間、グツグツ煮立つまで加熱します。にんにくを加え、2分加熱します。トマトピューレ、塩、コショウをを加えます。
2. ときどきかき混ぜながら、30分グツグツと煮ます。バジルを加え、さらに15分煮ます。
3. 食べるときまで保温しておきます。
ミートボールの手順：
1. オーブンを180℃になるまで予熱します。
2. マッシュルームの汚れを取り、フードプロセッサーに入れます。
3. パルス機能を使って、一様にプラントベースの代替肉の大きさになるまで細かくします。
4. 大きなボウルに、代替肉、マッシュルーム、バジル、パセリ、にんにく、塩、コショウを入れてよく混ぜます。
5. 合わせた材料を1/4カップ分ずつ取り、ボール状に丸めて天板の上に置きます。
6. 10～12分（中心の温度が65℃になるまで）オーブンで焼きます。
スパゲッティの手順：
1. スパゲッティをパッケージの指示通りに茹でます。
2. 水を切ってから食事用の皿に盛り、その上にソースとミートボールをのせ、千切りにしたバジルを散らします。
一番楽しい食べ方：愛する人と一本のスパゲッティを両方から口にくわえその真ん中でわんちゃんたちのようにキスします。